#夏日生活打卡季#
七月，这瓜使劲吃，一清热，二润肺，三明目，简单一炒鲜美好吃
1. 蒲瓜炒肉
· 食材：蒲瓜、猪肉、葱姜、盐、酱油、味精、糖、香油、料酒、油。
· 制作步骤：
1. 猪肉切片，加盐、酱油、味精、糖、香油、料酒腌制。
2. 锅中热油，下葱姜爆香，放入腌好的肉片，炒至变色。
3. 倒入切好的蒲瓜，翻炒均匀。
4. 加盐、酱油、味精、香油调味，炒熟即可出锅。
2. 清炒八角丝瓜
· 食材：八角丝瓜、青椒、蒜粒、盐、鸡精、葱花、油。
· 制作步骤：
1. 油热爆香蒜粒。
2. 下入切好的八角丝瓜，炒软。
3. 丝瓜炒软后加盐调味。
4. 加入青椒，炒至断生。
5. 加鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可。
3. 肉沫西葫芦
· 食材：瘦肉、西葫芦、姜块、蒜米、小米辣、生抽1勺、老抽半勺、料酒、淀粉、盐、油。
· 制作步骤：
1. 瘦肉切片，加1勺生抽、半勺老抽、料酒、淀粉，腌制10分钟。
2. 西葫芦洗净对半切开，去瓤切长条，加一勺盐抓匀腌制10分钟，用清水反复清洗干净，拧干水分备用。
3. 油热放入蒜米、姜块、小米辣，小火爆香。
4. 放入肉片，快速炒散至变色。
5. 倒入西葫芦，大火炒至断生。
6. 加入一勺盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
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